El presidente de la Diputación de Jaén, Paco Reyes, ha realizado hoy una visita a la 39ª Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, el Salón Gourmets, que se está llevando a cabo en Madrid del 13 al 16 de abril. Este evento es considerado uno de los más destacados en el sector agroalimentario a nivel europeo, tanto por su afluencia de visitantes como por la cantidad de expositores y el volumen de negocio que genera.
Durante su visita, Reyes ha enfatizado la importancia de participar en este evento, donde el Ayuntamiento de Linares tiene una presencia significativa a través de un estand que incluye a 43 empresas de la provincia, procedentes de 28 municipios. También se han incluido las tres denominaciones de origen jiennenses y la IGP Aceite de Jaén, lo que resalta la riqueza agroalimentaria de la región.
El presidente ha declarado que este evento es un escaparate crucial para dar a conocer la calidad de los productos de Jaén. “No solo tenemos nuestro aceite de oliva, que nos posiciona como los principales productores a nivel mundial, sino también otros productos de la marca Degusta Jaén, que representan la calidad de nuestra tierra”, ha afirmado Reyes.
El objetivo de la Diputación en el Salón Gourmets es promover la provincia de Jaén como un destino gastronómico. Para ello, están programados dos showcooking. Esta tarde, la chef del restaurante AJ-hito, Patricia Díaz, presentará su propuesta titulada “Cocina Jaenponesa”, que fusiona ingredientes locales con técnicas de la cocina japonesa. Al día siguiente, los chefs del restaurante Taberna Miguel de Bailén, Jesús Moral e Isabel Lorite, realizarán una demostración denominada “Jaén en tres bocados”.
Adicionalmente, se llevarán a cabo degustaciones diarias de productos agrupados por categorías, que incluirán aceites de oliva virgen extra, productos cárnicos, vinos y otras bebidas, así como alimentos preparados y mermeladas.
El Salón Gourmets se ha consolidado como el mayor escaparate promocional de productos alimentarios y bebidas de calidad en Europa. El año pasado, el evento registró casi 118.000 visitantes, más de 1.000 periodistas acreditados, y un área de exposición que abarcó 72.000 metros cuadrados, generando un volumen de negocio de 313 millones de euros y la participación de más de 2.000 expositores.
Este evento no solo atrae a los mejores productos gourmet de ámbito nacional e internacional, sino también a chefs reconocidos y representantes de la hostelería y la distribución, quienes aprovechan esta oportunidad para crear nuevas sinergias y adquirir productos que satisfagan a los consumidores.
