La reciente edición de la Feria de los Pueblos ha continuado resaltando la riqueza gastronómica de la provincia de Jaén, ofreciendo diversas actividades que atraen tanto a locales como visitantes. En esta ocasión, se llevó a cabo un “showcooking” en el que el aceite de oliva virgen extra fue el protagonista principal. Este evento tuvo lugar en Linarejos y estuvo diseñado no solo para deleitar a los asistentes con un plato típico, sino también para educar sobre el proceso de elaboración de la comida.
Las chefs Raquel Oliver, del Hotel El Curro, y Lucía Moya, de la Asociación Síndrome de Down de Jaén, prepararon una deliciosa ensaladilla rusa que incluía collejas, trucha y mayonesa elaborada con AOVE royal. Este tipo de demostraciones no solo ponen en valor la cocina local, sino que también fomentan el uso de ingredientes frescos y de proximidad, alineándose con la tendencia de la cocina sostenible.
Durante la realización de este evento, también estuvieron presentes Alberto Fernández, representando a Casa Herminia, y la vicepresidenta tercera de la Diputación Provincial, Pilar Parra. Esta última destacó la importancia de iniciativas como esta, señalando que «Hotel El Curro forma parte de un club selecto de restaurantes con recetas donde el hilo conductor es el AOVE, usando además productos naturales y kilómetro 0 procedentes de la provincia”. Tal afirmación subraya el compromiso de la gastronomía local con la calidad y la sostenibilidad.
Las actividades de la Feria de los Pueblos no solo contribuyen a la promoción del aceite de oliva como un ingrediente fundamental de la dieta mediterránea, sino que también refuerzan la identidad cultural de la región. Este tipo de ferias son una oportunidad valiosa para que los productores locales y los restaurantes muestren su trabajo y fortalezcan sus lazos con la comunidad.
A medida que avanza la feria, los organizadores esperan que más personas se sumen a estas iniciativas, que no solo representan una forma de entretenimiento, sino también una plataforma para apoyar la economía local. La combinación de la gastronomía, la cultura y la comunidad sigue siendo un pilar fundamental para el desarrollo sostenible de la región de Jaén.
En definitiva, la Feria de los Pueblos se convierte en un espacio de encuentro donde la tradición culinaria se encuentra con la innovación, permitiendo a los asistentes disfrutar de una experiencia única, rica en sabores y conocimiento. Eventos como este son fundamentales para la promoción del patrimonio gastronómico de Jaén, fomentando un futuro en el que la riqueza cultural y los productos locales sean cada vez más reconocidos y valorados.
