El Consejo Económico y Social (CES) de la Provincia de Jaén organizó el pasado miércoles una jornada dedicada a destacar los avances en el sector del aceite de oliva envasado. Bajo el título ‘Experiencias de éxito en el mercado de aceites envasados de la provincia de Jaén’, esta reunión tuvo lugar con el objetivo de mejorar la comercialización de estos productos en el mercado. El evento fue inaugurado por Manuel Parras, presidente del CES, quien estuvo acompañado por Luis Carlos Valero, presidente de la Comisión de Agricultura, y Francisca Medina, vicepresidenta segunda de la Diputación.
Pocas veces se ha abordado con tanto detalle el impacto que tiene el envasado de aceite en la economía local. Parras mencionó que Jaén ha evolucionado de ser una provincia más agrícola a una más industrial, destacando la importancia del envasado como «asunto capital». Resaltó que en los últimos 15 a 20 años, no solo se ha mejorado la calidad del aceite, sino que también se han implementado innovaciones en el campo, como la mecanización y la digitalización.
El evento incluyó varias mesas redondas donde se discutieron casos de éxito en el ámbito internacional, así como las claves que han permitido a algunas empresas de la provincia avanzar en la comercialización de sus aceites envasados. «Es esencial que liguemos la buena gestión del olivar a la calidad del aceite, ya que esto atraerá mano de obra cualificada y mitigará el despoblamiento de nuestra provincia», afirmó Parras.
Por su parte, Francisca Medina destacó el «paso importante» que representa el aumento del aceite de oliva envasado en Jaén, que se ha multiplicado por cuatro en las últimas dos décadas. Aunque la vicepresidenta reconoció que el camino aún es largo, subrayó el esfuerzo continuo de la Diputación en fomentar el sector oleícola. Medina mencionó iniciativas como el programa AOVE Jaén Selección, la Fiesta del Primer Aceite de Jaén y la participación en ferias nacionales e internacionales.
Además, Valero destacó la relevancia de esta jornada, haciendo hincapié en que uno de los principales retos que enfrenta la provincia es la comercialización del aceite de oliva, un aspecto en el que hay un notable retraso histórico. “Es fundamental que pongamos en valor el envasado y la comercialización para que podamos aprovechar todo el potencial que ofrece nuestro aceite”, concluyó.
La jornada no solo sirvió para poner de manifiesto los logros alcanzados en la industria del aceite de oliva, sino que también fomentó la colaboración entre los diferentes actores del sector. La combinación de nuevas técnicas y la tradición del cultivo del olivar se presenta como una fórmula necesaria para el futuro del aceite de oliva en Linarejos y toda la provincia.