El V Salón de la Alimentación y la Gastronomía Degusta en Jaén ha iniciado su andadura en el Palacio Provincial de Ferias y Congresos de Jaén, donde más de cincuenta empresas agroalimentarias están presentes. Entre ellas, se destacan 50 que forman parte de la estrategia Degusta Jaén y cinco que están integradas en la marca Sabor Granada. Este evento, que se extenderá hasta el 20 de abril, cuenta con la presencia de relevantes autoridades, incluyendo al diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, y la diputada de Medio Ambiente, Isabel Uceda.
Perales ha subrayado la importancia del salón, que a lo largo de sus ediciones ha ayudado a resaltar la calidad de los productos agroalimentarios jiennenses. Este evento no solo proporciona un espacio de encuentro para profesionales del sector, sino que también promueve relaciones comerciales entre ellos. A lo largo de los tres días de actividades, se llevarán a cabo más de 40 propuestas gratuitas, incluyendo degustaciones, showcookings, encuentros comerciales y diversas jornadas dirigidas a profesionales, junto a catas de productos y actuaciones artísticas.
El salón tiene un enfoque especial para el público general, que podrá disfrutar de actividades tanto este sábado como el domingo. La jornada del lunes, 20 de abril, estará reservada para los profesionales de la alimentación y gastronomía. La zona expositiva permitirá a los visitantes adquirir productos de las empresas participantes, mientras que la zona gastronómica ofrecerá delicias como marisco fresco y cordero segureño, además de tapas elaboradas por restaurantes asociados a Degusta Jaén.
Una de las iniciativas más destacadas es el “Desafío gastronómico”, que reúne a chefs reconocidos de restaurantes como el Alfonso X El Sabio, Ajhito y Bocao Vitango, así como a influencers del ámbito culinario. Además, se realizarán catas de aceite de oliva virgen extra, vinos y quesos de Jaén, con la colaboración de la Asociación de Sumilleres de Jaén y la Denominación de Origen de Sierra Mágina.
Los niños también tendrán un papel relevante en este salón, con una zona de ludoteca que incluye hinchables, talleres y juegos infantiles. La iniciativa Peque Chef, dirigida por profesores de hostelería, permitirá a los más pequeños participar en talleres de cocina enfocados en la repostería para celíacos. Además, se celebrará la final del Concurso de Cocina Degusta Jaén en Familia durante este sábado.
La programación de actividades no se limita a la gastronomía; también se incluyen actuaciones musicales, como las del joven Lucas Paulano, ganador de La Voz Kids 2025, y del humorista Pepe “El Caja”. La escuela de danza “Lidia García Escribano” y el cantautor Joselete Quesada también formarán parte del evento, ofreciendo un espectáculo variado para los asistentes.
Este salón se reabrirá mañana domingo, con un horario de 11:00 a 19:00 horas, ofreciendo una oportunidad más para que el público disfrute de esta celebración de la gastronomía y la cultura local. La relevancia de este evento radica en su capacidad para unir a la comunidad, resaltar la riqueza de la oferta agroalimentaria de la provincia y establecer lazos entre productores, cocineros y consumidores.