Las organizaciones agrarias en la provincia de Jaén, entre ellas Asaja, COAG y UPA, han indicado que la campaña de recogida de aceituna se encuentra en su fase final. Sin embargo, las condiciones meteorológicas son un factor determinante, y las lluvias podrían extender la recolección un mes más de lo previsto. Así lo ha expresado Luis Carlos Valero, portavoz de Asaja Jaén, quien ha subrayado que la campaña actual ha sido notablemente afectada por la lluvia, que aunque no ha sido intensa, ha sido continua, impidiendo así el avance normal de la recolección.
Durante diciembre, la falta de días óptimos para la recolección también ha impactado en el progreso, y enero parece que tendrá un clima similar. Jesús Cózar, secretario general de UPA Jaén, ha señalado que ya se han recogido más de dos tercios de la cosecha, aunque la recolección se ha visto interrumpida en algunos momentos debido a las inclemencias del tiempo. Según sus previsiones, es probable que las lluvias continúen afectando la recolección en esta fase final de enero.
En cuanto a la producción, Cózar ha indicado que la cantidad de aceituna es inferior a lo que se había estimado previamente, que ya era una cifra por debajo de la media del año anterior. De hecho, ha resaltado que la campaña se prevé como media, con una cosecha de aceite que no alcanzará los niveles del año pasado. Sin embargo, la comercialización del aceite de oliva está progresando a buen ritmo. Esto se debe en parte al continuo interés de los consumidores por el aceite de oliva, considerado uno de los más saludables del mundo.
Desde COAG, su secretario general en Jaén, Francisco Elvira, también ha coincidido en que la recolección está siendo condicionada por el clima. Las lluvias que han caído en noviembre y diciembre, junto con las de enero, han retrasado considerablemente el proceso de recolección. Elvira ha destacado que, al recoger los olivos, se ha observado que la cantidad de aceituna es inferior a la que existía en septiembre, lo que ha llevado a una reducción en los rendimientos.
A pesar de estas dificultades, se espera que la producción en Jaén, que es la principal productora mundial de aceite de oliva, alcance las 475.000 toneladas según el aforo de la Consejería de Agricultura. Este volumen representaría casi el 44% de la producción total de Andalucía. Sin embargo, los datos más recientes de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) han revelado que, en comparación con el año anterior, se ha producido un 45% menos de aceite, con una reducción de 133.317 toneladas en diciembre respecto al año anterior.
Por lo tanto, la situación actual de la campaña de recolección de aceituna en Jaén es un reflejo de los retos que enfrentan los productores debido a condiciones climáticas adversas. La expectativa es que, si las previsiones se cumplen, la campaña podría extenderse hasta febrero, complicando aún más el proceso de recolección. La comunidad agrícola sigue atenta a las condiciones del tiempo, las cuales tendrán un impacto significativo en el resultado final de esta campaña.