JAÉN.- La Diputación Provincial de Jaén ha lanzado el II Concurso Provincial de Cocina Degusta Jaén en Familia, una iniciativa que busca involucrar a estudiantes de Educación Primaria de centros públicos en la promoción de productos agroalimentarios locales y en la adopción de hábitos alimenticios saludables. Este certamen está destinado a equipos conformados por uno o dos escolares, quienes deberán participar junto a uno o dos adultos.
Los participantes tienen la tarea de crear una receta que sea un tapa, un plato principal o un postre, utilizando obligatoriamente aceite de oliva virgen extra con el sello Degusta Jaén y al menos un 50% de ingredientes que pertenezcan a esta marca. Este enfoque no solo fomenta la creatividad culinaria entre los más jóvenes, sino que también resalta la importancia del aceite de oliva en la dieta mediterránea.
La competición se desarrollará en dos fases. Inicialmente, un jurado seleccionará las cuatro mejores recetas entre todas las propuestas recibidas. Los equipos seleccionados luego tendrán la oportunidad de preparar sus platos en directo durante la final, que se llevará a cabo el 18 de abril dentro del marco del V Salón Degusta Jaén, que se celebrará en el Palacio de Ferias y Congresos (IFEJA).
Los interesados en participar deberán enviar su inscripción antes del 7 de abril, la cual se formalizará a través de correo electrónico. Esta inscripción debe incluir una receta, una fotografía del plato y un vídeo que explique el proceso de elaboración. La participación en este concurso representa una oportunidad no solo para aprender sobre cocina, sino también para conocer mejor los productos locales.
Uno de los objetivos principales del concurso es acercar a los niños al conocimiento de los productos de la región, al tiempo que se promueve una dieta saludable y el consumo de aceite de oliva virgen extra. Los premios para los ganadores incluyen comidas en restaurantes adheridos al programa Degusta Jaén, así como trofeos y lotes de productos para los finalistas. Además, los centros educativos que participen en el concurso tendrán la posibilidad de beneficiarse del programa “Degusta Jaén en tu colegio”, que ofrecerá desayunos saludables, talleres y actividades educativas relacionadas con la alimentación.
Este tipo de iniciativas no solo ayudan a los niños a adquirir conocimientos culinarios, sino que también contribuyen a fomentar un estilo de vida más saludable desde una edad temprana. La Diputación Provincial de Jaén continúa así su labor de promoción de la gastronomía local, resaltando la calidad de los productos de la tierra y su importancia en la cultura andaluza.
El concurso se enmarca en una serie de acciones que pretenden fortalecer la identidad cultural de la provincia y poner en valor sus tradiciones agrícolas. En un mundo donde la alimentación se ha visto influenciada por tendencias externas, es crucial que las nuevas generaciones reconozcan y valoren los productos locales. La participación activa en este tipo de eventos puede ser fundamental para que los jóvenes desarrollen un sentido de pertenencia hacia su entorno y hacia los productos que lo caracterizan.
De esta manera, el II Concurso Provincial de Cocina Degusta Jaén en Familia se presenta como una oportunidad significativa para que tanto niños como adultos se sumen a la celebración de la gastronomía andaluza, contribuyendo al enriquecimiento cultural de la comunidad local.