La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ha lanzado dos microcredenciales enfocadas en el sector oleícola, las cuales se ofrecerán en su sede de Baeza. Estas formaciones, dirigidas por Manuel Parras, catedrático de la Universidad de Jaén (UJA), y Antonio Ruz, de la Sociedad Cooperativa Agraria San Roque de Arjonilla, están diseñadas para abordar el cálculo de costes en la cadena de valor del aceite de oliva.
La primera microcredencial, titulada «Estrategias y cálculo de costes en la cadena de valor de los aceites de oliva. Fase agraria», se llevará a cabo del 6 al 21 de marzo en modalidad semipresencial. Su propósito es capacitar a los participantes en el cálculo de los costos asociados al cultivo del olivo, así como en la optimización de procesos y en la implementación de estrategias de ahorro.
Junto a los directores del curso, un equipo de docentes expertos contribuirá a la formación. Entre ellos se encuentran Sergio Colombo, del Centro IFAPA Camino de Purchil en Granada; Juan Antonio Rodríguez, de la Universidad de Córdoba (UCO); y Antonio Jesús Jiménez, de AJ Estrategia Cooperativa, junto con Cándido Medina, de Agrícola El Calvario de Villanueva. El plazo de matrícula para esta microcredencial finalizará el 2 de marzo de 2026.
La segunda de las microcredenciales, denominada «Estrategias y cálculo de costes en la cadena de valor de los aceites de oliva. Fase industrial», se realizará del 10 al 25 de abril, también en formato semipresencial. Esta formación tiene como objetivo proporcionar a los alumnos los conocimientos necesarios para calcular los costes generados durante la transformación de aceitunas en aceites de oliva, así como en procesos de envasado y ventas online. Los participantes también aprenderán a desarrollar estrategias que abarcan desde la mejora de la calidad del producto hasta la promoción del oleoturismo y la ampliación de las explotaciones y almazaras.
Entre los ponentes de esta microcredencial se encuentran Mª Paz Horno y Blas Ogáyar, de la UJA, y Enrique Moreno, de Cabello x Mure, además de Eduardo Muñoz, de Oliva Oliva, y Loren Laut Antonaya, de Aduanas del Guadalquivir. El plazo de matrícula finalizará el 6 de abril de 2026.
Las microcredenciales representan una nueva modalidad educativa que permite a los participantes adquirir y mejorar habilidades y conocimientos de manera breve, con un formato que no supera los 15 créditos. Estas formaciones pueden ser presenciales, semipresenciales o virtuales, y se enfocan en adaptarse a las necesidades de los estudiantes, facilitando su integración en el mercado laboral y en los ámbitos sociales, culturales y personales.
Con estas iniciativas, la UNIA reafirma su compromiso con la formación continua en un sector crucial para la economía andaluza, como es la industria del aceite de oliva. La capacidad de adaptar la enseñanza a las demandas del mercado laboral es vital para mejorar las competencias de los profesionales en un contexto económico en constante cambio. Así, estas microcredenciales no solo buscan dotar de conocimientos, sino también fomentar la innovación y la competitividad en un sector tan emblemático para Andalucía como es el oleícola.