La próxima edición de Futuroliva 2026 se enfocará en resaltar el talento culinario y la cultura gastronómica relacionada con el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Este evento incluirá actividades destacadas como ‘FuturoChef’ y el espacio ‘GastroFuturoliva’, que servirán de punto de encuentro para productores, chefs y aficionados a la gastronomía.
Entre las iniciativas más relevantes se encuentra ‘FuturoChef’, que corresponde a la quinta edición del Concurso de Cocina Joven con AOVE. Este certamen, que se llevará a cabo el sábado 9 de mayo de 2026, está dirigido a jóvenes de entre 18 y 30 años de todo el país, tanto profesionales como amateurs.
Los participantes tendrán que presentar un plato original de estilo libre, en el que el AOVE será un ingrediente esencial. Cada concursante contará con el apoyo de un productor de AOVE de la provincia de Jaén, quien les facilitará el aceite necesario para la preparación de su receta.
El tiempo estipulado para completar esta tarea será de 25 minutos, durante los cuales los concursantes deberán elaborar seis platos: cinco destinados al jurado y uno adicional para exhibición. Se permitirá que los chefs traigan algunas preelaboraciones ya listas, como sofritos o bases culinarias, que ayuden en su presentación.
El concurso ofrecerá tres premios principales. El primer galardón consiste en 1.000 euros y un lote de AOVE, mientras que el segundo premio será de 500 euros junto a otro lote de aceite. Por último, el tercer premio otorgará 200 euros y también un lote de AOVE. Como en ediciones anteriores, habrá una fase previa para seleccionar a los finalistas, quienes competirán en la fase final que se realizará durante la feria.
Además, cada uno de los finalistas será apadrinado por una marca de aceite de oliva virgen extra, lo que realzará la creación culinaria de cada uno. Todos los participantes recibirán un lote de aceite de oliva virgen extra y un diploma acreditativo como reconocimiento por su participación.
El plazo de presentación de recetas finalizará el 24 de abril, lo que permitirá a los jóvenes chefs enviar sus propuestas para entrar en el concurso. Este evento, patrocinado por la Interprofesional del Aceite de Oliva, busca promover la cultura gastronómica en torno al aceite de oliva dentro de la cocina contemporánea.
Junto a ‘FuturoChef’, Futuroliva 2026 también incluirá el espacio ‘GastroFuturoliva’, que se dedicará a la gastronomía y la divulgación culinaria del aceite de oliva virgen extra. Este espacio ofrecerá showcookings en directo, donde destacados chefs mostrarán diversas técnicas de cocción utilizando el mejor AOVE. Además, dentro de esta actividad se realizará la entrega del Premio Nacional de Fotografía ‘La cultura del olivo’, sumando así un componente cultural al evento.
Con actividades como ‘FuturoChef’ y ‘GastroFuturoliva’, Futuroliva 2026 reafirma su compromiso con la promoción del aceite de oliva virgen extra, la gastronomía y el impulso de nuevas generaciones de cocineros. Este evento se consolida como uno de los principales escaparates del sector oleícola y su rica cultura en Andalucía.
