El V Salón de la Alimentación Degusta Jaén se llevará a cabo entre el 18 y el 20 de abril en el Palacio Provincial de Ferias y Congresos de Jaén, con la participación de aproximadamente 60 empresas del sector agroalimentario. Este evento, que se celebra cada dos años, tiene como objetivo reunir a productores, restauradores, distribuidores y consumidores para potenciar los productos de la provincia.
El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha resaltado la importancia de este salón, señalando que su finalidad principal es facilitar la conexión entre las empresas y el mercado, además de dar a conocer la calidad de la oferta jiennense. La mayoría de las empresas participantes forman parte de la marca Degusta Jaén, aunque este año se incorporarán también algunas de Sabor Granada, ampliando así el alcance del evento.
El salón contará con diferentes áreas, incluyendo una zona expositiva y otra destinada a la gastronomía, donde se ofrecerán degustaciones de productos locales como cordero segureño y marisco. Además, habrá un espacio profesional dedicado a encuentros comerciales entre las empresas participantes. Se ofrecerán catas de aceites de oliva virgen extra, vinos, quesos, y otros productos, junto a una zona infantil que contará con talleres y actividades para los más pequeños.
Durante los tres días del evento, se desarrollarán más de 40 actividades. El sábado y el domingo, el salón abrirá sus puertas al público general, ofreciendo propuestas como catas, concursos gastronómicos, y talleres de cocina para familias, así como demostraciones culinarias. Uno de los momentos culminantes será la final del Concurso Gastronómico Degusta Jaén, además de una pipirrana solidaria a beneficio de la Asociación Española contra el Cáncer.
El evento del lunes 20 estará más orientado hacia los profesionales del sector, con actividades como encuentros comerciales, demostraciones gastronómicas, y la celebración del XII Concurso Andaluz de Jóvenes Cocineros y del I Concurso Andaluz de Jóvenes Camareros. Esta edición también será precedida por la entrega de los Premios Degusta Jaén el 17 de abril, donde se reconocerá la labor de diversas empresas y profesionales del sector.
Con la realización de este salón, la Diputación de Jaén refuerza su compromiso con el sector agroalimentario, considerado uno de los pilares económicos de la provincia, y una vía clave para seguir promocionando sus productos, tanto a nivel nacional como internacional.