La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) está llevando a cabo en su Sede Antonio Machado, situada en Baeza, una microcredencial enfocada en el sector oleícola. Este curso, que se centra en el cálculo de costes dentro de la cadena de valor de los aceites de oliva, abarca tanto la fase agraria como la industrial.
Las actividades formativas son dirigidas por Manuel Parras, catedrático de la Universidad de Jaén, junto con Antonio Ruz, representante de la Sociedad Cooperativa Agraria San Roque, ubicada en Arjonilla, Jaén. Esta primera parte del programa está orientada a proporcionar a los participantes las herramientas necesarias para calcular los costes en el cultivo del olivo y mejorar la eficiencia de los procesos.
El curso también cuenta con la colaboración de diversos expertos, como Sergio Colombo, del Centro IFAPA Camino de Purchil en Granada, y Cándido Medina, de Agrícola El Calvario en Villanueva. Su objetivo es ofrecer una formación que permita a los asistentes desarrollar estrategias de ahorro y optimización en sus operaciones.
La segunda fase de esta microcredencial se llevará a cabo del 10 al 25 de abril, en modalidad semipresencial, y estará centrada en el análisis de los costes asociados a la transformación de aceitunas en aceites de oliva, así como en el envasado y la venta online. El plazo para inscribirse en este curso concluye el 6 de abril.
Las microcredenciales representan una nueva forma de formación que permite a los participantes adquirir habilidades específicas en un formato breve, inferior a 15 créditos, y homologado con certificación digital. Se implementan mediante metodologías adaptadas a las necesidades de los alumnos, buscando que la población activa mejore sus capacidades y conocimientos para adaptarse a un mercado laboral en constante cambio.
Este tipo de formación es especialmente relevante en Andalucía, donde la producción de aceite de oliva es una de las actividades económicas más importantes. La estrategia de la UNIA no solo busca fomentar la especialización, sino también contribuir al desarrollo sostenible del sector agrícola, crucial para la economía regional.