El próximo 20 de mayo, la provincia de Jaén rendirá homenaje a Brígida Jiménez Herrera, destacada experta en análisis sensorial de aceites de oliva. Este reconocimiento se llevará a cabo a través de una comida que tendrá lugar en el Hotel HO, comenzando a las 14:00 horas. Brígida Jiménez, quien ha sido directora del IFAPA de Cabra, continúa su compromiso con el sector oleícola, al que ha dedicado su vida profesional.
El evento, que será abierto al público, ha sido organizado por un grupo de expertas en el campo, entre ellas Mari Paz Aguilera, Soledad Román y Beatriz Castilla, quienes forman parte de la plataforma Iberoleum. Jiménez es reconocida por su meticulosidad y su valiosa contribución a la valorización del aceite de oliva virgen extra, tanto en el ámbito nacional como internacional.
Originaria de Arjona, Jiménez ha trabajado incansablemente para promover el «mar de olivos» y el aceite de oliva virgen extra, buscando darle la relevancia que merece. Su trayectoria incluye una intensa actividad profesional, destacándose su liderazgo en el IFAPA de Cabra y su papel como jurado en competiciones de reconocido prestigio en el ámbito del AOVE, participando en certámenes nacionales que han tenido lugar en ciudades como Málaga y Córdoba, así como en Expoliva.
Con un doctorado en Farmacia por la Universidad de Granada, Brígida Jiménez también cuenta con un Máster en Economía y Dirección de Empresas por el Instituto Internacional San Telmo, además de un diploma de alta especialización en grasas del Instituto de la Grasa. A lo largo de su carrera, ha participado en múltiples proyectos de investigación y ha acumulado un significativo número de publicaciones, colaboraciones, premios y reconocimientos tanto en España como en el extranjero.
Los interesados en asistir a este evento pueden registrarse a través del enlace proporcionado por los organizadores. La importancia de este homenaje radica no solo en el reconocimiento a la trayectoria de Jiménez, sino también en la relevancia de su trabajo para la promoción y el posicionamiento del aceite de oliva, un sector vital para la economía de la región.
Este tipo de reconocimientos son fundamentales para visibilizar y valorar la labor de profesionales que han hecho aportaciones significativas en el ámbito agroalimentario, especialmente en un sector como el oleícola, que es crucial para la identidad cultural y económica de Andalucía.
