La consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Catalina García, ha resaltado la importancia del olivar de Jaén, calificándolo como «un pilar económico y social de Andalucía». Estas declaraciones se produjeron durante la celebración del 50º aniversario de la Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios, ubicada en el municipio jiennense de Jimena y conocida por su aceite de oliva virgen extra ‘Oro de Cánava’.
Este evento también marcó el cierre de la XXVI Fiesta del Olivar y el Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina, organizada por la Denominación de Origen Sierra Mágina. García enfatizó que este festival es un ejemplo de cómo la agricultura puede impulsar el desarrollo sin comprometer la sostenibilidad, combinando tradición e innovación en armonía con el medio ambiente.
La consejera felicitó a la SCA Nuestra Señora de los Remedios por sus 50 años de existencia, subrayando que la cooperativa fue fundada en 1976 por 75 socios con el objetivo de ofrecer un aceite de la más alta calidad. «No solo es un referente en calidad, sino también en compromiso social y sostenibilidad», comentó.
En este contexto, también se mencionó la campaña «botella solidaria», que se lleva a cabo por noveno año consecutivo. Esta iniciativa permite que 3.000 botellas de medio litro de ‘Oro de Cánava’ se vendan con un euro por unidad destinado a organizaciones sociales de la provincia. En 2026, los fondos recaudados se destinarán a la Federación de Asociaciones de Personas con Alzheimer y otras Demencias de Jaén, habiendo beneficiado en años anteriores a diferentes asociaciones de salud.
García también aludió a los numerosos premios que ha recibido el AOVE ‘Oro de Cánava’, considerándolos un testimonio de su excelencia. Este año, el aceite ha obtenido reconocimientos como el premio Alcuza de la DO Sierra Mágina y el distintivo Jaén Selección 2026, además de ser galardonado como Mejor Picual del Mundo en la AOVE World Cup 48 Kilates 2026. Estos galardones reflejan la calidad y el cuidado en el cultivo de esta variedad emblemática de la provincia.
Durante el acto, García estuvo acompañada por el alcalde de Jimena, Francisco Ruiz; el vicepresidente de la Diputación Provincial de Jaén, Juan Latorre; y otros representantes de la cooperativa y la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina. La celebración también conmemoró la XXVI Fiesta del Olivar y el Aceite de Oliva Virgen Extra, un evento que ha tenido lugar en Jimena desde el pasado 11 de enero, con diversas actividades culturales, deportivas y gastronómicas centradas en el aceite de oliva.
El acto principal de la fiesta se llevó a cabo este sábado con la entrega de los premios anuales por parte del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, que incluyen los premios Alcuza a la calidad y los premios Lechuza para las mejores bodegas. En este marco, se ofreció una conferencia sobre «La Denominación de Origen Sierra Mágina ante el reto del cambio climático», impartida por Hermenegildo Cruz, quien ha trabajado 32 años en el Consejo Regulador.
Además, la cooperativa aprovechó la ocasión para reconocer a los socios fundadores y a anteriores presidentes, así como al Consejo Regulador en su 50º aniversario. La consejera agradeció al Consejo su labor en la promoción de la calidad y la identidad del aceite de Sierra Mágina, que cuenta con más de 60 marcas certificadas y exporta a mercados exigentes como Alemania, Japón y Estados Unidos.
García concluyó resaltando que la Denominación de Origen Sierra Mágina representa la excelencia y juega un papel crucial en la sostenibilidad rural. Afirmó que este modelo productivo sostenible del olivar de montaña es vital en un entorno natural privilegiado y destacó el compromiso del sector por mantener la calidad de sus productos.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue establecido en 1995 y abarca unas 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros registrados en 15 municipios. Su principal variedad es la picual, y sus aceites son reconocidos por su balance entre sabor, amargor y notas frutales, consolidándose como un símbolo de la cultura andaluza.
