La Diputación provincial ha dado a conocer este miércoles la séptima edición de las Jornadas Gastronómicas Degusta Jaén, que se llevarán a cabo entre el 26 de febrero y el 22 de marzo. Este año, se han integrado tres nuevos establecimientos en el evento, que contará con la participación de locales de diez localidades jienenses y ofrecerá una variada propuesta culinaria.
En total, los chefs han preparado 195 platos que se podrán disfrutar en menús con precios que oscilan entre los 35 y 50 euros. El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, destacó que «los chefs elaborarán menús especiales, todo ello elaborado con productos que pertenecen a la marca Degusta Jaén, todos ellos elaborados en nuestras provincia y con una elevadísima calidad».
Una de las características más relevantes de esta edición es la especial atención que se presta a los aceites de oliva virgen extra, que contarán con 25 referencias diferentes. También se ofrecerá la oportunidad de degustar un vino procedente de alguna de las nueve bodegas de la provincia, lo que refleja la riqueza y diversidad de los productos locales.
Patricia Díaz, una joven cocinera de Jaén, comentó sobre la importancia de estas jornadas, indicando que se busca que «la gente de calle entienda y sepa la cantidad de productos y empresas que tiene la provincia y que, a lo mejor, no son conscientes». Esto resalta el esfuerzo por dar visibilidad a la gastronomía local y a los ingredientes de calidad que la región tiene para ofrecer.
El Ayuntamiento de Linares ha mostrado su apoyo a la iniciativa, que no solo busca promocionar la gastronomía, sino también impulsar el turismo en la provincia. Las jornadas no solo se centran en la comida, sino que también incluyen sorteos y actividades que animan la participación del público.
La combinación de tradición y modernidad en los platos presentados refleja el compromiso de los chefs con la calidad y la innovación. Este evento se ha convertido en una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía y es una oportunidad para degustar lo mejor de la cocina jienense.
Finalmente, las Jornadas Gastronómicas Degusta Jaén son más que una simple celebración culinaria; son un reflejo de la cultura y el patrimonio de la provincia. A través de esta iniciativa, se espera no solo incentivar el consumo local, sino también atraer a turistas que deseen experimentar la esencia de Jaén. Con un enfoque en la calidad y la variedad, esta séptima edición promete ser un éxito rotundo.
