El compromiso con el sector oleícola se ha reforzado en Linares gracias a la firma de un nuevo convenio de colaboración entre el Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’ y la empresa Pieralisi. Este acuerdo, que se formalizó en el Centro de Úbeda, contempla una inversión de 25.000 euros para los próximos dos años y marca el inicio de una etapa que ya suma ocho años de colaboración continua.
Durante el acto, el presidente del Centro, Francisco Javier Lozano, enfatizó la relevancia de este convenio, que no solo asegura el apoyo económico, sino que también refuerza la formación y la innovación en el campo del aceite de oliva virgen extra. «Es un día muy importante para esta casa y para el sector oleícola», afirmó Lozano, quien destacó el papel fundamental de Pieralisi como patrocinador principal del proyecto.
La contribución económica se destinará al desarrollo de diversas actividades del Centro, una entidad sin ánimo de lucro que sirve a profesionales del sector a nivel nacional. Este apoyo es esencial para la continuidad de sus iniciativas, especialmente en un sector que busca constantemente la modernización y la adaptación a nuevos desafíos.
Pieralisi, una compañía italiana con más de 135 años de experiencia y seis décadas de presencia en España, se ha establecido como un referente en tecnologías de extracción centrífuga. Con presencia en más de 20 países, la empresa no solo aporta recursos económicos, sino también conocimientos técnicos esenciales para el sector. Lozano subrayó que esta alianza «aporta rigor y profesionalidad al sector».
El convenio se centra en la formación de maestros y operarios de almazara, un aspecto crucial para la mejora continua de la industria. A través de acciones formativas especializadas, el Centro y Pieralisi buscarán impulsar la capacitación de técnicos en toda la península ibérica, fortaleciendo así la cultura del aceite de oliva desde sus cimientos.
El director general de Pieralisi en España y Portugal, Rodrigo Jaén, también enfatizó la importancia de esta simbiosis. Según explicó, la colaboración no solo forma a futuros técnicos, sino que también posiciona a España como líder en innovación y transformación tecnológica dentro del sector oleícola.
Además, Pieralisi planea realizar importantes inversiones en su centro ubicando en el parque científico-tecnológico Geolit. Estas inversiones incluyen la creación de un nuevo espacio destinado a la formación, que servirá para capacitar a clientes y profesionales del sector, consolidando así a Jaén como el epicentro global del aceite de oliva.
El convenio establece también la participación activa de Pieralisi en las actividades del Centro, como campañas de comunicación y catas, lo que enriquecerá la experiencia de los participantes y fomentará el intercambio de información técnica y promocional.
Con la firma de este acuerdo, la colaboración entre el Centro y Pieralisi alcanza ya una década, reflejando un esfuerzo conjunto por promover el aceite de oliva virgen extra de Jaén en el ámbito internacional. Ambas entidades han manifestado su intención de seguir ampliando proyectos en común, con el objetivo de mejorar la competitividad del sector en los mercados globales.
Esta alianza estratégica no solo busca fortalecer la economía local, sino también destacar la importancia cultural y social del aceite de oliva, que ha sido y será un pilar fundamental en la identidad de la provincia de Jaén.
