Unica Group se prepara para participar en la próxima edición de Fruit Logistica, la feria internacional más importante del sector hortofrutícola, donde presentará sus innovaciones orientadas a satisfacer las nuevas tendencias de consumo y fortalecer su posición en los mercados globales.
Uno de los productos más destacados que se exhibirá es Soloh, un tomate diseñado específicamente para el consumo en formato snack. Este tomate se caracteriza por su dulzura intensa, equilibrada con una acidez refrescante, ofreciendo una experiencia sensorial única. Su nombre refleja su singularidad y su origen mediterráneo, posicionándose como una opción premium dentro de la gama de tomates.
El lanzamiento de Soloh responde a una creciente demanda de snacks saludables, una tendencia que sigue evolucionando entre los consumidores europeos. Este producto, que combina un sabor excepcional con una presentación atractiva, se presenta como un snack de lujo accesible a diferentes públicos.
La innovación es fundamental para Unica, lo que impulsa su compromiso con la mejora continua del tomate, adaptándose a las necesidades de los consumidores en diversas situaciones de consumo. Entre sus propuestas se encuentran las tarrinas de potpourri de tomate, que permiten degustar diferentes variedades en pequeñas porciones.
La cooperativa también está diversificando su oferta de berenjenas, enfocándose en cautivar a los consumidores más jóvenes, un grupo que ha disminuido su consumo de este producto. En este contexto, se presentan novedades como la mini berenjena Delistra®, que amplía la variedad de formatos y se adapta tanto al consumo doméstico como al profesional. Este producto contribuye a evitar el desperdicio alimentario, siendo ideal para nuevas formas de preparación, como en la airfryer.
Investigadores de la Universidad de Granada, junto al ibs.GRANADA y la Fundación Cellbitec, han llevado a cabo estudios que destacan la presencia de compuestos naturales en las semillas de Delistra®. Estos compuestos, ricos en flavonoides y polifenoles, han mostrado efectos inhibidores sobre el crecimiento de células cancerosas en colon en ensayos de laboratorio y modelos animales.
Unica Group sigue desarrollando nuevas soluciones para facilitar la ingesta de verduras, impulsando formatos de IV y V gama, así como elaboraciones con ingredientes muy solicitados, como la quinoa o verduras caramelizadas. Estas propuestas buscan combinar la facilidad en el consumo con un sabor atractivo.
Asimismo, la cooperativa ha ampliado su línea de productos convenientes con el lanzamiento de un nuevo tomate rallado, elaborado mediante tecnología de altas presiones (HPP). Este proceso garantiza que se mantenga el auténtico sabor del tomate fresco, al tiempo que conserva sus beneficios nutricionales y contribuye a la seguridad alimentaria. Este nuevo producto tiene una vida útil de hasta 9 semanas, lo que ayuda a reducir el desperdicio alimentario y se alinea con la estrategia de crear valor añadido para satisfacer las demandas actuales del consumidor.
La participación en Fruit Logistica también permitirá a Unica mostrar su crecimiento tras la incorporación de la Cooperativa del Campo Guadiaro y San Martín del Tesorillo (Tesoricoop), ubicadas en la Sierra de los Alcornocales, Cádiz. Estas cooperativas, especializadas en la producción de aguacates y cítricos ecológicos, aportan un volumen conjunto de 15 millones de kilos anuales, de los cuales 5 millones corresponden exclusivamente al aguacate, un producto estratégicamente importante debido a su creciente demanda.
