El concejal de Comercio y Hostelería, Michel Rentero, ha anunciado la primera edición del Encuentro Gastronómico ‘Linares, Capital Mundial de la Tapa’. Este evento, que se llevará a cabo el 21 de noviembre a partir de las 09:30 horas en la Estación de Madrid, busca resaltar la rica tradición del tapeo en la ciudad.
En la presentación del evento, Rentero destacó que esta iniciativa es de gran relevancia para Linares, puesto que la tapa está profundamente arraigada en su historia, especialmente durante el auge de la minería desde finales del siglo XIX. «El tapeo de Linares es único en el mundo y queremos ponerlo en valor con este encuentro», afirmó el concejal, subrayando la calidad y diversidad de las tapas que se pueden elegir con cada bebida.
Este primer encuentro ofrecerá un espacio para discutir el tapeo, su origen y evolución. En el evento participarán cocineros de renombre como Alfonso Díaz, Enrique Sánchez y Antonio Gázquez, quienes compartirán sus conocimientos. Junto a ellos estará el conocido comunicador gastronómico Pepe Oneto, quien también será el encargado de presentar el evento. La programación incluirá exhibiciones, mesas redondas y degustaciones, y contará con la participación del ganador de la XX Ruta de la Tapa.
La Asociación Hosteleros de Linares, representada por su presidenta, María Márquez, también formará parte de esta propuesta que busca potenciar la gastronomía local. Ángel Moreno, gerente de Visitar Provincia Jaén, resaltó la importancia de este evento para atraer turismo y dar a conocer la singularidad del tapeo en la región.
Este Encuentro Gastronómico es una oportunidad para que los asistentes descubran una tradición que ha acompañado a la ciudad a lo largo de los años. El edil Rentero espera que esta iniciativa no solo ponga en valor la cocina local, sino que también fomente el interés por la cultura gastronómica de Linares. Se espera que la asistencia sea significativa, dado el atractivo de un evento que pone de relieve una parte esencial de la identidad local.
En conclusión, la celebración del Encuentro Gastronómico ‘Linares, Capital Mundial de la Tapa’ no solo abre un espacio para el debate y la degustación, sino que también reafirma el compromiso del Ayuntamiento de Linares de impulsar la cultura gastronómica y atraer visitantes a la ciudad. La cita promete ser un acontecimiento destacado en el calendario cultural de Linares, con el fin de que la tradición del tapeo continúe viva y sea apreciada por generaciones futuras.
