Hoy se ha inaugurado el V Salón de la Alimentación y la Gastronomía Degusta en Jaén, un evento que tiene lugar en el Palacio Provincial de Ferias y Congresos de Jaén. En esta edición, más de medio centenar de empresas del sector agroalimentario participan, de las cuales 50 forman parte de la estrategia Degusta Jaén y cinco pertenecen a la marca Sabor Granada. El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha estado presente en la apertura del salón, acompañado por la diputada de Medio Ambiente y Lucha contra el Cambio Climático, Isabel Uceda. Este evento se desarrollará hasta el próximo lunes, 20 de abril.
El salón ha sido diseñado para resaltar la calidad de los productos agroalimentarios de la provincia, además de crear un espacio propicio para el intercambio entre profesionales del sector de la alimentación, la gastronomía y la restauración. Perales ha indicado que este evento ha facilitado importantes relaciones comerciales en ediciones anteriores.
Durante los tres días de duración de esta edición, se llevarán a cabo más de 40 actividades gratuitas. Estas incluyen degustaciones gastronómicas, showcooking, encuentros comerciales y jornadas específicas para profesionales. También se han programado catas de productos, concursos y actividades dirigidas al público infantil, así como actuaciones musicales y danzas.
El salón abrirá sus puertas al público general tanto hoy como mañana, mientras que el lunes estará orientado a los profesionales del sector. Los asistentes podrán adquirir productos de las empresas participantes en una zona expositiva y disfrutar de una oferta gastronómica que incluye marisco fresco y cordero segureño, así como tapas de restaurantes que colaboran con Degusta Jaén.
Entre las innovaciones de este año, se encuentra el “Desafío gastronómico”, que cuenta con la participación de chefs destacados de restaurantes de la región, así como influencers conocidos. Además, se llevarán a cabo catas de aceite de oliva virgen extra, vinos y quesos de Jaén, con la colaboración de la Asociación de Sumilleres de Jaén y denominaciones de origen reconocidas.
La programación también pone un énfasis especial en los más pequeños, ofreciendo una ludoteca, hinchables y talleres. Hoy, los niños han podido participar en la iniciativa Peque Chef, que incluye actividades de cocina para aprender a elaborar productos de repostería para celíacos, junto a un juego de catas a ciegas. Asimismo, se celebrará la final del Concurso de Cocina Degusta Jaén en Familia.
El evento también contará con una variada agenda de actuaciones, incluyendo la presentación de Lucas Paulano, un joven talentos que ha ganado un programa de televisión, y la participación de humoristas locales y grupos de danza. Esta programación está pensada para atraer a un amplio público y disfrutar de las distintas ofertas culturales y gastronómicas.
La quinta edición del Salón de la Alimentación y la Gastronomía volverá a abrir mañana sus puertas, en horario de 11:00 a 19:00 horas, con la expectativa de seguir promoviendo la riqueza gastronómica de la comarca y fomentando las relaciones comerciales entre los profesionales del sector.
